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      電磁感應爐是電磁爐嗎

      2020

      04/14 14:29:40
      小露露 www.ronnrich.com
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        電磁爐是利用高頻交流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場,處于交變磁場中的鐵鍋的鍋底,會出現【渦流】而迅速發熱加熱食品。


        【渦流】原理:處在交變磁場里的導線兩zd端會產生‘電壓’,導線兩頭接通后會產生【環形】短路電流。而【大片的金屬片】在交變磁場中感應的‘電壓’,其自身內電壓也會通過自身的金屬片產生【環形】短路電流,大量的【環形】短路電流,就會使【大片】的金屬片產生大量的熱量加熱鍋中的食品。


        這個【環形電流】稱【渦流】,渦流的流動方向可以用右手定則判斷,【渦流】大小取決于交流電頻容率和鐵板的平面面積。


        變壓器或電動機為了【避免渦流】,都把導磁鐵芯切成薄片來阻斷渦流,并且鐵芯片子與線圈【垂直】使用。而電磁爐為了【獲得渦流】,都把鍋底鐵板與線圈【平行】使用。


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